Menu 2026Servis tous les soirs de 19h à 22h

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ENTRÉES ET PETITS PLATS

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TARTARE DE SAUMON MAISON AU GINGEMBRE DOUX ET BALSAMIQUE

Homemade salmon tartare with sweet ginger and balsamic vinegar

12 €

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FROMAGE DE CHÈVRE FRAIS À LA MARMELADE DE FIGUES ET THYM

Fresh goat cheese with fig marmalade and thyme

9 €

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GROS ESCARGOTS DE BOURGOGNE PERSILLÉS

Large Burgundy snails with parsley

13 €

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CARPACCIO DE BŒUF AU PARMESAN, ROQUETTE ET HUILE D'OLIVE

Beef carpaccio with Parmesan, arugula, and olive oil

11 €

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FOIE GRAS MAISON AVEC SON CHUTNEY DE FIGUES

Homemade foie gras with fig chutney

15 €

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SOUPE DE POISSON MAISON, EMMENTAL ET CROUTONS DE PAIN

Homemade fish soup with Emmental cheese and bread croutons

10 €

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PLATS DE POISSON

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POÊLÉE DE SAINT-JACQUES FRAÎCHES DE BRETAGNE

Pan-fried fresh scallops from Brittany

29 €

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POÊLÉE DE GAMBAS À LA PROVENÇALE

Pan-fried prawns with Provençal sauce

25 €

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PANACHE DE POISSONS, GAMBAS ET SAINT-JACQUES PERSILLÉES, ET FILET DE POISSON

Mixed fish with prawns, parsley scallops, and fish fillet

26 €

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POISSON DU JOUR SUIVANT ARRIVAGE

Fish of the day (depending on the catch)

22 €

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PLATS DE VIANDE

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DUO DE BŒUF ET DE CANARD

Duo of grilled beef and duck with fresh foie gras sauce

DUO DE BŒUF ET DE CANARD

22 €

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SAUCE FOIE GRAS FRAIS

28 €

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PAVÉ DE BŒUF EXTRA

Grilled beef pavé with mustard and honey sauce, pepper sauce, or foie gras sauce

SAUCE MOUTARDE ET MIEL

21 €

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SAUCE POIVRE

23 €

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SAUCE FOIE GRAS FRAIS

27 €

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MAGRET DE CANARD

Duck breast with fig and balsamic sauce, pepper sauce, or fresh foie gras sauce

SAUCE FIGUES ET BALSAMIQUE

19 €

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SAUCE POIVRE

22 €

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SAUCE FOIE GRAS FRAIS

25 €

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ESCALOPE DE POULET, SAUCE À LA CRÈME ET CHAMPIGNONS

Chicken breast with cream sauce and mushrooms

17 €

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Nos garnitures

Nos garnitures sont une poêlée de légumes : champignons, tomates, courgettes, roquette et pommes chips Our sides are a sauté of vegetables: mushrooms, tomatoes, zucchini, arugula, and potato chips

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LES DESSERTS

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FONDANT AU CHOCOLAT MAISON ET SA BOULE VANILLE

10 €

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SALADE DE FRUITS FRAIS MAISON ET SON SORBET MANGUE

11 €

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TARTE AU CITRON ET MIEL ET SON SORBET FRUITS ROUGE

10 €

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TIRAMISU MAISON ET SA GLACE CARAMEL BEURRE SALEE

12 €

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GLACE HUGO

CHOCOLAT VANILLE CARAME BEURRE SALEE FRAMBOISE MANGUE CITRON

10 €

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CREME BRULEE VANILLE DE BOURBON

9 €

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CAFE OU THE GOURMAND

13 €

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VINS ROUGES

Prix : 75 cl | 50 cl | 15 cl

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Côtes-du-Rhône

Grenache noir, Syrah

75 cl

32 €

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50 cl

26 €

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15 cl

6 €

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Bordeaux Supérieur / Cru Bourgeois

Merlot, Cab. Sauvignon

75 cl

25 €

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50 cl

19 €

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15 cl

6 €

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St-Nicolas-de-Bourgueil

Cabernet franc

75 cl

25 €

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50 cl

19 €

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15 cl

6 €

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Cuvée Hugo (vin du mois)

Cépages selon arrivage

75 cl

22 €

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50 cl

16 €

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15 cl

6 €

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VINS BLANCS

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Sancerre / Pouilly-Fumé

Sauvignon blanc

75 cl

32 €

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50 cl

26 €

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15 cl

7 €

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Monbazillac (moelleux)

Sémillon, Sauvignon, Muscadelle

75 cl

29 €

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50 cl

23 €

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15 cl

6 €

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Chardonnay Pays d'Oc – Preignes le Vieux

– 100 % Chardonnay

75 cl

25 €

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50 cl

19 €

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15 cl

5 €

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Sauvignon

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CHAMPAGNE

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Brut (selon arrivage)

75 cl

49 €

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50 cl

27 €

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15 cl

9 €

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VIN ROSÉ

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Côtes de Provence

Grenache, Cinsault

75 cl

24 €

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50 cl

18 €

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15 cl

5 €

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APÉRITIFS & COCKTAILS

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Spritz

Alcools / Spiritueux

4 €

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Cocktails

8 €

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Hugo Spritz

Alcools / Spiritueux

4 €

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Cocktails

8 €

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Américano

Alcools / Spiritueux

4 €

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Cocktails

8 €

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Campari

Alcools / Spiritueux

4 €

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Cocktails

8 €

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Caïpirinha

Alcools / Spiritueux

4 €

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Cocktails

8 €

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Gin Tonic

Alcools / Spiritueux

4 €

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Cocktails

8 €

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Ti-Punch

Alcools / Spiritueux

4 €

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Cocktails

8 €

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Mojito

Alcools / Spiritueux

4 €

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Cocktails

8 €

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Piña Colada

Alcools / Spiritueux

4 €

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Cocktails

8 €

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Jack Daniel's

Alcools / Spiritueux

4 €

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Cocktails

8 €

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William Lawson

Alcools / Spiritueux

4 €

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Cocktails

8 €

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Captain Morgan

Alcools / Spiritueux

4 €

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Cocktails

8 €

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Rhum blanc / brun

Alcools / Spiritueux

4 €

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Cocktails

8 €

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Whisky japonais

Alcools / Spiritueux

4 €

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Cocktails

8 €

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DIGESTIFS

- 4 €

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Manzanita

4 €

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Amaretto

4 €

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Armagnac

4 €

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Poire

4 €

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Get 27

4 €

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Vodka

4 €

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BOISSONS CHAUDES & SOFTS

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Café bio Guatemala

3 €

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Thé / tisane bio

3 €

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Thé à la menthe

4 €

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Café liégeois

4 €

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Évian / San Pellegrino

3 €

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Jus de fruits

4 €

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Coca-Cola / Light

4 €

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Sprite & sodas

4 €

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